宋脈文氏杯·首屆國(guó)際"工夫茶"論壇
潮州工夫茶——現(xiàn)代中國(guó)茶道之源起
論壇背景
隨著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，人們對(duì)于茶文化的需求也越來(lái)越多。相對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，茶文化存在不平衡和不充分發(fā)展，與人們的需求存在較大的脫節(jié)現(xiàn)象。前不久，杭州亞運(yùn)會(huì)宣傳片中出現(xiàn)的茶藝演示存在的不規(guī)范操作引發(fā)了茶屆的眾議。
在這樣的現(xiàn)實(shí)背景下，我們來(lái)探討潮州工夫茶，它是中國(guó)茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗。這首先是一種回歸，在這樣的基礎(chǔ)上，我們才能更多地去談?wù)摪l(fā)展和創(chuàng)新。
論壇目標(biāo)
為現(xiàn)代中國(guó)茶道溯源，為潮州工夫茶正名，呼吁現(xiàn)代茶文化的健康有序發(fā)展。
論壇規(guī)劃
時(shí)間：2018年12月16日10:00—12:30
地點(diǎn)：深圳國(guó)際會(huì)展中心2號(hào)館舞臺(tái)區(qū)
主辦單位：深圳市潮汕商會(huì)
? ? ? ? ? ? ? 深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)
? ? ? ? ? ? ? 深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán) ?
承辦單位：深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)潮汕茶文化研究會(huì)
協(xié)辦單位：茶道新生活?《茶源地理·潮州》
總策劃
深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁
主持人
茶道新生活創(chuàng)始人
《茶源地理》系列叢書(shū)主編
嘉? ? 賓
王旭烽
漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地主任
呂禮臻
世界茶聯(lián)合會(huì)總會(huì)長(zhǎng)
羅英銀
《茶藝普洱壺藝》總編輯
文國(guó)偉
鳳凰單叢茶制作技藝非遺傳承人
余悅
著名茶文化專家
葉漢鐘
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)委員
蕭慧娟
馬來(lái)西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)董事
黃健
中山大學(xué)歷史學(xué)近代史專業(yè)博士
丁紹蓮
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)旅游規(guī)劃中心博士
孫淑彥
潮學(xué)研究學(xué)者
1、工夫茶的定義。什么叫“工夫茶”？
2、從歷史人文學(xué)及人類關(guān)系學(xué)層面，如何看待“工夫茶”？
3、新時(shí)代，“工夫茶”百花齊放現(xiàn)狀，是否應(yīng)該理性包容對(duì)待？
4、尋根溯源：潮州工夫茶是現(xiàn)代中國(guó)茶道之源起
論壇流程
10:00前
迎賓簽到
10:00-10:05
首屆潮州工夫茶沖泡大賽的冠軍獲得者表演潮州功夫茶藝演示
10:05-10:10
嘉賓介紹、國(guó)際工夫茶沖泡大賽永久顧問(wèn)授牌儀式
10:10-10:15
陳香白老師視頻致辭
10:15-10:35
主題演講
11:35-11:45
議題一：工夫茶的定義。什么叫“工夫茶”？
11:45-12:00
議題二：從歷史、人文、人類關(guān)系學(xué)等多角度解讀潮州工夫茶文化的價(jià)值
12:00-12:20
議題三：新時(shí)代，“工夫茶”百花齊放現(xiàn)狀，是否應(yīng)該理性包容對(duì)待？
12:20-12:30
議題四：尋根溯源：潮州工夫茶是現(xiàn)代中國(guó)茶道之源起
12:30-12:40
互動(dòng)問(wèn)答環(huán)節(jié)
主題演講：
王旭烽
黃劍
丁紹蓮
葉漢鐘
潮州工夫茶——中國(guó)茶文化的活化石
中國(guó)現(xiàn)代茶道形成的歷史脈絡(luò)
從人類關(guān)系學(xué)角度解讀“工夫茶”
潮州工夫茶藝的標(biāo)準(zhǔn)化之路
